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Preparación Cortamos el tofu en trozos, lo rociamos con 2 cucharadas de salsa soja y un poco de agua. Y lo dejamos reposar unos 10 minutos. Después calentamos la plancha con un poco de aceite, y hacemos el tofu durante un par de minutos por cada lado, hasta que quede doradito. Limpiamos las espinacas y las cortamos, también cortamos las zanahorias en juliana. En un recipiente mezclamos las espinacas, la zanahoria, los brotes, los piñones, las nueces, 2 cucharadas de aceite de soja, 1 cucharada de vinagre de manzana, aceite de oliva y una pizca de sal. Posteriormente agregamos el tofu y listo para servir. |
Ingredientes • 200gr Tofu • Un puñado de brotes de soja/germinados • 75gr espinacas tiernas • 2 zanahorias • 2 cucharadas de piñones • 1 cucharada de nueces • Aceite de oliva • Sal • 4 cucharadas de Salsa de Soja MANFONG • 1 cucharada de vinagre de manzana |
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