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Preparación Cortamos el tofu en trozos y lo dejamos escurrir. Mezclamos la harina con el agua con gas, hasta que la masa quede uniforme. Añadimos sal al gusto. Después empanamos los trozos de tofu, para ello primero lo pasamos por la mezcla de harina y después por el pan rallado. Lo dejamos un minuto reposar para que se endurezca un poco la capa. Calentamos aceite en una freidora y freímos los trozos de tofu por ambos lados hasta que esté dorado. Después retiramos y dejamos en un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. El tofu empanado es un plato perfecto acompañado de verduras o como parte de un sándwich. |
Ingredientes • 350gr Tofu • 4 cucharadas de harina • Pan rallado • Agua con gas • Aceite de oliva • Sal |
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